nuacht

Tá déatóimít neamh-tocsaineach agus neamhdhíobhálach, agus níl aon tionchar ag a ionsú ar na comhábhair éifeachtacha, ar bhlas ná ar bholadh bia. Dá bhrí sin, mar chúnamh scagaire éifeachtach agus cobhsaí, úsáidtear cúnamh scagaire déatóimít go forleathan sa tionscal bia. Dá bhrí sin, is féidir a rá gur cúnamh scagaire déatóimít grád bia é freisin.
1, Deochanna
1. Deoch charbónáitithe
Tá ról tábhachtach ag cáilíocht an tsíoróip siúcra bháin a chuirtear leis i bpróiseas táirgthe deochanna carbónáitithe i gcáilíocht na dtáirgí críochnaithe. I gcás síoróip siúcra bháin a tháirgtear trí vulcanú, is féidir le dé-atóimít, mar aon leis an gcarbón gníomhach a chuirtear leis an síoróip roimh ré, an chuid is mó de na substaintí i siúcra bán a bhaint go héifeachtach, amhail collóidigh a fhágfaidh flocasú deochanna agus a eascraíonn i mblas neamhíon, moilliú a chur ar an méadú ar fhriotaíocht scagacháin de bharr bac ar sciath scagaire ag substaintí scagacháin dheacra, agus méadú a dhéanamh ar líon na dtimthriallta scagacháin. Ag an am céanna, laghdaíonn sé luach dath an tsíoróip siúcra bháin, feabhsaíonn sé soiléireacht an tsíoróip, agus ar deireadh comhlíonann sé riachtanais deochanna carbónáitithe ardchaighdeáin a tháirgeadh.
2. Deoch sú soiléir
Chun an feiniméan deascadh agus flocculent a laghdú tar éis stóráil deochanna sú soiléire, is é an rud is tábhachtaí ná scagadh a dhéanamh le linn an phróisis táirgthe. I dtáirgeadh deochanna sú soiléire gnáth, déantar an sú a scagadh tar éis einsímíle agus soiléirithe. Tá bealaí éagsúla scagtha ann. Tá an chuid is mó de na substaintí soladacha sa sú atá scagtha le déatóimít, amhail snáithíní plandaí, collóidigh/próitéiní dínádúraithe, scagtha. Faoi choinníoll 6° – 8° Bx, is féidir leis an tarchur solais 60% – 70% a bhaint amach, uaireanta fiú suas le 97%, agus tá an moirtiúlacht níos ísle ná 1.2NTU, rud a laghdaíonn go mór tarlú deascadh déanach agus flocculen.
3. Oligosaccharides
Mar shiúcra breise bia, tá buntáistí soiléire ag oligosaccharides i go leor táirgí carbaihiodráite mar gheall ar a mbinneas bog, a bhfeidhmíocht chúraim sláinte, a mbogacht bia, a n-éasca oibriú i riocht leachtach agus a bpraghas íseal. Mar sin féin, sa phróiseas táirgthe, ní mór go leor eisíontais sholadacha a bhaint, agus ní mór go leor próitéiní a scagadh tar éis iad a ionsú agus a dhí-dhathú le carbón gníomhachtaithe chun dríodar a fhoirmiú. Ina measc, tá dhá fheidhm ag carbón gníomhachtaithe: ionsú agus cúnamh scagacháin. Cé go nglactar leis an bpróiseas dí-dhathaithe tánaisteach, comhlíonann éifeacht scagacháin an táirge na ceanglais, ach níl an éifeacht ionsú agus dí-dhathú idéalach nó tá an éifeacht ionsú agus dí-dhathú maith ach deacair a scagadh. Ag an am seo, cuirtear cúnamh scagacháin déatóimíte leis chun cabhrú le scagadh. I lár an phríomhscagacháin dí-dhathaithe agus an mhalartaithe ian, úsáidtear déatóimít agus carbón gníomhachtaithe le chéile chun scagadh a dhéanamh, agus sroicheann an tarchur solais 99% trí bhrath 460nm. Réitíonn an cúnamh scagacháin déatóimíte na fadhbanna scagacháin thuas agus baintear an chuid is mó de na heisíontais, Ní hamháin go bhfeabhsaítear cáilíocht an táirge, ach laghdaítear méid an charbóin ghníomhachtaithe agus laghdaítear an costas táirgthe freisin.